Sannace Malvasia Nera IGT Puglia

Vino dal colore rosso granato, dal profumo fruttato, aromatico, con note di melograno e di lampone. Ottimo con ravioli alla ricotta e salumi.

	Tipo: Vino Rosso
	Territorio: Murgia
	Abbinamenti: Ravioli alla ricotta, salumi e pecorino di media stagionatura.
	Gradazione: 12%
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Descrizione

Vitigno: Malvasia Nera 100%

Gradazione alcolica: 12%

Zona di produzione: contrada Barenaggio, Gioia del Colle (Ba) – Puglia, Italia

Tipo di terreno: calcareo su rilievi collinari

Sistema di allevamento: a spalliera

Resa per ettaro: circa 100-120 quintali

Anno di impianto: 1995

Vendemmia: a metà settembre

Vinificazione: si utilizzano lieviti selezionati e durante la macerazione, a temperatura controllata, si fa in modo con attenzione che emerga il caratteristico fruttato della Malvasia nera che cresce nelle colline della Murgia barese dei trulli

Affinamento: riposa in acciaio e in bottiglia un tempo sufficiente affinché i tannini si evolvano verso la maturità

Produzione annuale: circa 80.000 bottiglie

Temperatura di servizio: 18-20° C

Note di Degustazione

Colore: rosso granato carico con riflessi violacei

Profumo: fruttato, aromatico, con note di melograno e di lampone

Sapore: al palato evidenzia buona struttura, morbido, abbastanza sapido, equilibrato

Abbinamento gastronomico: ravioli alla ricotta, salumi e pecorino di media stagionatura

Capacità di invecchiamento: almeno 5 anni

Premi

SANNACE
Malvasia Nera 2014
Gran Menzione al Vinitaly di Verona 2015

SANNACE
Malvasia Nera 2008
Menzione sulla guida di Luca Maroni
Annuario dei migliori vini italiani 2011

SANNACE
Malvasia Nera 2007
“90 punti” miglior punteggio fra le malvasia italiane
Attestato di qualità Luca Maroni
Annuario dei migliori vini italiani 2010

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Malvasia Nera 2006
Diploma di Gran Menzione al Concorso Internazionale Vinitaly 2008

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